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马鲛鱼化冻后肉碎了

可能是不新鲜或有些腐烂了,建议别吃 再看看别人怎么说的.

解冻的鲅鱼肉如果没有异味,即可以食用. 补充: 鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科.种类很多,常见的有“中华马鲛”,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等.牙齿锋利,游泳

冰冻鲅鱼解冻后刺肉分离,如果没有异味,说明鲅鱼冷冻前新鲜度不够.如果气味刺鼻,就是变质了.新鲜鲅鱼冷冻后再解冻,眼睛依然明亮,腮是暗红色,肉质紧致,与鱼刺结合紧密.如果鲅鱼冷冻前已经不新鲜了,解冻后则肉质软绵,甚至鱼肉与鱼刺分离,口感差一些.鲅鱼冷冻时必须放进保鲜袋中密封,防止水分挥发.否则会导致鱼体泛黄,鱼肉也非常干瘪.鲅鱼是海洋性巡游鱼类,每年春秋季出现在我国北方海域.春季捕捞的鲅鱼健壮肥硕;秋季捕捞的鲅鱼属于当年出生的幼鱼,形体小,肉质疏松.

你好!蛋白质随着温度的下降出现了变性,所以是正常现象 打字不易,采纳哦!

没有弹性的烂泥一样的肉,肯定是不新鲜了,吃是能吃……但是营养价值什么的会比较不好 其实再怎么着,它就是鱼嘛,所以干脆的把它当一般的鱼吃掉好了,不要去纠结这个很厉害的大马哈鱼被我弄成了这样怎么办怎么办的了,挑一下看看,要是肉里面还有粉色的比较有弹性的,就把那些按照马哈鱼的吃法吃掉,有点烂烂的那些放搅拌机里放点葱姜淀粉,做鱼丸吃好了 剩下的那几条还是速度的吃掉吧,如果不是速冻的鱼,放的时间越长越不好,不过还是能吃的

介绍下做法:选鲅鱼肉段若干,加葱花、姜、猪五花肉一起剁碎.肉的量是鱼的4分之一,加少量肉可以让饺子馅更软嫩,再在肉馅里加适量凉水用力搅匀,再加水,继续搅拌,反复三、四遍.打入两个鸡蛋青,再搅匀.韭菜切成细末,根据个人

我也不确定,还是看看专业人士怎么说.

是不是外表很好,肉烂了?其实不是烂,楼主像用其他鱼一样的方法洗,去内脏,就容易洗碎正常,鲅鱼就是这样因为没有刺固定,鲅鱼肉很嫩,一条大骨很硬,开膛后肉外翻觉得烂而已,没有异味变质就可正常实用

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